Ja kaikki johtuu kesäkurpitsa, valmistautua talven!
25 purkit: 1. Adzhika Kesäkurpitsa Kesäkurpitsa 2. Munat 3. kurpitsa hilloa "Under ananas" 4. kesäkurpitsat kesäkurpitsat marinoitu säilötty 5. 6. 7. korjuu kesäkurpitsa kesäkurpitsat kesäkurpitsat kuivattu 8. 9. Korean squash valkosipuli Letčo 10 . kesäkurpitsat Melitopol 11. Adzhika mausteinen kesäkurpitsa kesäkurpitsat 12. "Under sienet" 13. Erittäin herkullinen resepti kesäkurpitsa squash suosikkireseptini 14. 15. Caviar squash "Lazy" 16. "Teschin kieli" 17. salaatti "mausteinen kesäkurpitsa" 18 . salaatti kesäkurpitsat ja papuja 19. 'Yurcha "kesäkurpitsa 20. kasvis salaatti talvella 21. salaatin talvella kesäkurpitsaa ja munakoisoa salaatti 22. kesäkurpitsa paprikakastiketta 23. salaatti" kotona, setä Bens "24 . 25. Valikoima Marinoitu kesäkurpitsa talveksi Georgian
1. adzhika Zucchini squash - 3 kg porkkanaa - 500 g paprika - 500 g valkosipuli - 5 päät tomaatit - 1,5 kg Punainen paprika, maa - 2,5 ruokalusikallista Sokeri - 100 grammaa suolaa - 2 rkl Kasviöljy - 200 g Valmistelu: tomaatit jauhetaan lihamyllyssä. Kesäkurpitsat puhdas iholta ja myös läpi lihamyllyssä. Seuraavana vuorossa - paprika. Sen takana - porkkanat. Purista valkosipuli ja murskaa huhmareessa. Kaikki yhdistyvät vihannekset. Lisää suola, sokeri, voi. Cook squash Adjika keskilämmöllä sekoittaen 40 minuuttia. Sitten lisätään paprika ja keitä Adjika kesäkurpitsa 10 minuuttia. Laita Adjika lämpimässä steriili purkit ja rullaa. -Perevernut Ylösalaisin ja kääri peiton yöllä.
2. Kurpitsa KAVIAARI 5 kg. kesäkurpitsa; 2 kg porkkanoita; 2 kg kypsiä tomaatteja; 1 kg sipulia; yrtit, suola ja sokeri maun mukaan. Vielä 1 litran astia laadun puhdistettu auringonkukkaöljy ja vähän etikkaa. No, mustapippuria ja laakerinlehti. Kaikki normaalisti kun työkappaleita. Valmistelu: Kaikki my vihannekset huolellisesti ja poista varsi. Jos ylikypsiä squash, poista ydin siemenet. Leikkasin kasvikset suuria paloja, laita isossa kattilassa ja laittaa hidas palo 3 tuntia lisäämällä pieni määrä vettä. Kun kasvikset ovat pehmeitä, ne murskataan massan sekoittimella, mausta öljyä, mausteita ja laittaa hidas tulen vielä tunnin. 20 minuuttia ennen keiton lopussa pussi kastettu seoksena mustapippuria ja laakerinlehti. Kun keiton lopussa lisätä pieni määrä etikkaa. Olen kaadetaan purkkeihin, rullalle ja kääritään lämmin huopa päivällä. Suola ja sokeri voidaan lisätä milloin tahansa sen jälkeen hionta-keitettyjä vihanneksia. Nyt salaisuus. Maukasta kaviaaria squash talveksi osoittautuu, jos porkkanat raastaa, pilko sipuli ja tomaatit ja keitä kaikki eivät kanssa kesäkurpitsat ja paista erillisessä pannulla ja lisää sekoitin ennen jauhamista.
3. Kurpitsa JAM "Under ananas" kesäkurpitsat (kuoritut ja viipaloitu) - 1,5 kg sokeria - 1,2 kg sitruunahappoa - 0,5 tl Ananassäilykkeisiin - 1 pieni purkki (kokoa cup) Kesäkurpitsa puhdas ja täysin poista siemenet pehmeä osa. Mitä on jäljellä, leikataan pieniksi kuutioiksi. I - 1,5 kg hienonnettu kesäkurpitsa. Valmista vielä 1,2 kg sokeria, 0,5 tl sitruunahappoa ja pieni purkki ananassäilykkeisiin. Valmistelu: ananas yhdistäminen mehu (100 ml), ja se valmistelee sokerisiirappia. Kuuma siirappi täyttää kesäkurpitsa, ripottele sitruunahappo, hyvä satuttaa. Jätetään tunti. Vain kokki squash hillo ei ole välttämätöntä, kesäkurpitsa voi kuohua. Sulautua kesäkurpitsa siirappi, se on hieman podogreem ja uudelleen täyttää sen kesäkurpitsa. Jälleen anna seistä tunti. Ananas voi leikata samaa kappaletta kuin kesäkurpitsa. Lisää squash ananas, laittaa tuleen, kuumenna kiehuvaksi. Annamme jäähtyä. Se tehdä muutaman kerran. Valitse ensin paljon mehua. Sitten osa kesäkurpitsa mehu imeytyy, ja jotkut haihtuu, ja määrä hilloja vähenee. Viipaletta kesäkurpitsa haluaisi ananakset. Sitten hillo kiehua 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, ja kaada valmis steriloitu purkit. Tuotto on määrä ottaa Hillosokerin - 1,2 kg. Kurpitsa hilloa on valmis.
4. kesäkurpitsat marinoitua 700 gramman purkki: kesäkurpitsat nuori - noin 400 g laakerinlehti - 2 kpl. Carnation - 4-5 kukintoja valkoinen tai musta pippuria - 5-6 kpl. Marinadin (1 litra vettä): Sokeri - 2 rkl. . Ruokalusikoita suolaa - 2 tl etikkaa 9% - 150 g Valmistelu: 1. Squash pese, leikkaa varsi, leikkaa ne viipaleiksi 1 cm leveä Taita puhtaaseen kuivaan purkit .. 2. Kussakin purkissa laittaa laurel lehti 2, 4-5 kukintoja neilikat ja 5-6 herne musta tai valkopippuria. 3. yleiseurooppalainen kaada 1 litra kiehuvaa vettä, laita tuleen. Lisää 2 rkl sokeria, 2 tl suolaa, 150 g 9% etikkaa, kiehauta. 4. Kaada marinadi purkkiin kesäkurpitsa, korkki. Jos haluat säilyttää ne pidempään - ennen rajaaminen propasterizuyte purkit kiehuvaan veteen noin 1 tunti. Yleensä ne ovat kaksi päivän ajan käyttövalmis.
5. kesäkurpitsat SALTY 10 kg kesäkurpitsa (enintään 15 cm, 4-5 cm ympärysmitan), 300 g tilliä, piparjuuri root 50 g, 2 pod kuuma pippuria, 2-3 valkosipulin kynttä, Täyte: 1 litra vettä - 70 -80 g suolaa, tilliä ja rakuuna, mustaherukan lehdet ja kirsikat. Valmistelu: Kesäkurpitsoja tiheä massan pesun, liota 2-3 tuntia kylmässä vedessä. Valmista astia (tynnyri tai emali pot). Alareunassa astian laittaa puolet mausteita, laittaa tiukasti squash, nukahtaa päälle jäljellä mausteet. Kaada suolavedessä ylimääräisestä, laita puinen klubi ja sortoa. Astiat peitetään puhtaalla liinalla ja anna seistä huoneenlämmössä alkuun saakka käymisen. Sitten siirtyä kellariin tai kellariin, jonka lämpötila on 0-1ºS. Sen jälkeen 10-15 päivä, kaada suolavesi ja tiukasti sulje kansi.
6. VALMISTAMINEN kesäkurpitsa Erittäin mielenkiintoinen idea! Tällaisia zagotovochki voidaan sulkea talveksi, ja sitten käytetään valmistuksessa squash rullina. Vettä (kiehuminen) kesäkurpitsaa (hyvin nuori) Etikka (taulukko 9%) Valmistus: Kesäkurpitsat minun, leikkaa ohuiksi pitkin, I viipaloitu veitsellä pilkkomiseen kaali, laittaa puhtaisiin purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä, lisätään jokaiseen purkkiin 0,5 litran 1 taulukossa lusikka etikkaa 9%. Purkit laita steriloitu 5-7 minuuttia, peitä kannella, verhoaa jäähdytys. Käytä niitä seuraavasti: avaa jar, kaadetaan neste, kesäkurpitsa upotetaan ensin jauhot, sitten muna, kermavaahtoa suolalla ja mustapippurilla. Sitten paista kesäkurpitsaa kasviöljyssä, ja jäähdyttämällä sitten ne voitele täyte: raastettu sulatejuusto valkosipuli ja majoneesia, raastettua on hieno raastin juusto valkosipuli ja majoneesia, lisää siivu tomaattia, Korean porkkana. Periaatteessa täyttö voidaan tehdä mitä tahansa. Sulkee tällaiset zagotovochki hyvin nopeasti.
7. KUIVATUT kesäkurpitsat Valmistelu: 1.Kabachki minun, kuorittu, leikataan viipaleiksi 1-1,2sm. Poista siemenet ja laittaa ne keppiä jotta jaettiin tasaisesti. 2.Vystavlyaem kesäkurpitsaa kuivua auringossa parvekkeella tai verannalla maassa. 3.Sushim asti kesäkurpitsa ovat kuivia, mutta joustava. Säilytä lasipurkkeihin kuivassa paikassa. 4.Zimoy kuivattu kesäkurpitsa liottaa lämpimässä vedessä, sitten leikataan viipaleiksi, kiehua, kunnes puolet. Sitten paista voissa sipulia, valkosipulia ja sieniä.
8. kesäkurpitsat Korean At 3kg kesäkurpitsa 3 paprikaa, 1 litra Krasnodar kastiketta, 1 voi (250g.) Chilikastike, 100g. valkosipuli, 2st. lusikka etikkahappoa, 2h. lusikka mustapippuria, 1 kuppi kasviöljy, 1 dl sokeria, 2st. lusikat suolaa. Valmistelu: 1.Ochischennye kesäkurpitsa raastaa Korean raastin. Paprikat suikaleina ja sekoita kesäkurpitsa. 2. Lisää Krasnodarin kastike ja chilikastike, pippuri, öljy, sokeri ja suola. Keitä 15 minuuttia. Sitten lisää hienonnettu valkosipuli ja etikka. Keitä 5-7 minuuttia. 3.Goryachuyu massa hajotetaan steriloitu purkit ja rullalle.
9. squash valkosipuli Letčo at 2Kg kesäkurpitsat: 1 kg paprika, 15 valkosipulinkynttä 1/2 cup kasviöljy, 400g. tomaattisose, 5-6 herneet mustapippuria, 5-6 laakerinlehdet, 1/2 kuppi 9% etikkaa, 2/3 dl sokeria, ensimmäinen. lusikka suolaa. Valmistelu: 1.Kabachki puhdas iholta ja siemenet, leikkaa kuutioiksi. Paprika kaivos, poista siemenet, suikaleina. 2.Soedinyaem pannulla squash ja paprikat. Lisää suola, sokeri, kasviöljy, tomaattisose ja hieman vettä (1-2 kuppia). Kiehua 40 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto lisää hienonnettu valkosipuli, mustapippuri, laakerinlehti ja etikka. 3.Goryachee Letčo pakattu steriloitu purkit, rullalle.
10. kesäkurpitsat Melitopol Toinen mielenkiintoinen resepti talven korjuuseen kesäkurpitsat. Vain täällä on parempi ottaa nuori kesäkurpitsa, kunnes ne ovat vielä lempeä kuorta. kesäkurpitsa - 650 g; Piparjuuri lähtee - 12 g; tilli - 15 g; persilja (voi korvata selleri) - 7 g; Piparminttu - 0,7 g; Valkosipuli - 2-3 kynttä; kuumat paprikat - 1 pod; vesi - 1 litra; Suolaa - 25 g; Etikka 9% - 100 ml. Valmistelu: kesäkurpitsat mine, poista varsi ja silmut. Leikata ympyröitä, 2-2,5 cm paksu. Vihreät leikataan paloiksi 5 cm pitkä. Pepper leikataan useaan osaan. Valkosipuli ei pilko hyvin hienoksi. Puolet vihreä paprika ja valkosipuli olisi säädettävä pohjalle on steriloitu purkit, top tiukasti noudattaen kesäkurpitsaa, ja ne pysyvät vihreinä ja mausteet. Vedessä rotu suola ja etikka, kiehauta ja kaada kuuma marinadi kesäkurpitsa. Edelleen steriloida pankit, 0,5 litran - 5 minuuttia, 1 litra - 8 minuuttia, 3 litraa - 15 minuuttia.
11. Adzhika mausteinen kesäkurpitsaa Ainekset: - 5 kg kesäkurpitsat - 200 g Valkosipuli - 1 kg makeaa paprikaa (erittäin toivottavaa suuri ja mehukas) - 500 grammaa kuuma pippuria - 1 kg omenoita - 1 kg porkkanaa - 0,5 litraa kasviöljyä - 5 ruokalusikallista etikkaa 6% - 3 green bundle (persilja - 2, tilli -1) - 150-200 grammaa sokeria - 100 grammaa suolaa valmistelu: 1. Puhdista paprikat ja valkosipuli jauhelihaa 2. Pese kesäkurpitsa ja jauheliha (mieluiten ohita tuloksena massa on jälleen kautta lihamylly). 3. Grind kuumat paprikat. 4. suuri raastin raasta omena ja porkkana ja lisää kokonaispainosta vihanneksia. 5. Lisää öljyä, etikkaa ja hienonnettu persilja. 6. Cook vähintään 1,5 tuntia (jopa 2, näet tiheydestä yhdistelmä). 7. hankkia etukäteen valmisteltu steriloitu purkit ja lisää 0,5 Bank - 1 tunti lusikallinen etikkaa .. 8. Roll up. Jos aiot syödä sitä lähitulevaisuudessa - tiivis kapron kannet ja kylmässä. Tämän saatujen tuotteiden määrä on keskimäärin 12-14 0,5 litran purkeissa.
12. kesäkurpitsat "Under sienet" - laulu, ei alkupala ... erittäin helppo valmistaa resepti. Mielenkiintoinen sieni maku. Hyvä alkupala mutta kylmällä vodka kuuma peruna. Snack niille, jotka asuvat alueilla, joilla metsän sieniä voi vain haaveilla ... Ja tässä meni ja teki sieni zakus mitä paljon ja halvalla, t. E. Of kesäkurpitsa. Tämä namia regaled minua viime vuonna tyttöystävä. Olen kirjoitettu pois retseptik, mutta lähellä talvella ei - ei oikeastaan minun kesäkurpitsaa syöminen, mutta itse liian laiska rehellisesti, tehdä. Ja teki tänä vuonna otoksen purkki, mutta vasta talvella dostoyano -bukvalno jauhaa sitä kolmantena päivänä. Hyvä. Nyt minun täytyy sulkea talven ainakin 6-7 pulloa. Ja sitten aika näyttää ... Ainekset: kesäkurpitsat - 1,5 kg (voit käyttää kesäkurpitsa) suolaa - 1 rkl Mustapippuri (maa) 0,5 rkl Sokeri - 2 - 3 rkl Öljy nousta. - 0,5 litraa. Tilli -1 palkki. Etikka - artikla 0.5. (9%) Valkosipuli - 4-5 kynttä. Kesäkurpitsat puhdistaa, leikkaa viipaleiksi ovat melko suuria, joten palaset näytti viipaloidut sienet. Jos ydin on kesäkurpitsaa löysä, niin se on leikattava, muuten vaikutus ei käänny maitoa sieniä. Tilli leikata, kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä. Kaikki sekoita ja anna marinoitua 3 tuntia huoneenlämmössä. Sitten hajotetaan steriloitu purkit, peitä steriili kannet, ja laita ne suuren potin lämmintä vettä (jos laittaa kiehuvaan veteen, niin pankit voivat haljeta). Vesi pitäisi päästä olkapään pankkien. Steriloi 5-7 minuutin kuluttua kiehuvassa vedessä. Rullaa sammuttamalla kaulan, älä kääriä. Jätä tässä tilassa jäähtyä. Sitten laittaa viileässä, kunnes talvella.
13. Herkullinen resepti kesäkurpitsa: 3kg.-kesäkurpitsa leikataan puolirenkaista. 1stakan - kasviöljyä. 0,5 kuppia - etikka 9%. 2 ruokalusikallista -molotogo pippuria. 2 ruokalusikallista - valkosipulia. 3 ruokalusikallista - sokeria. 2 ruokalusikallista -hydrochloric. tilli ja persilja. Kaikki sekoita hyvin ja anna seistä 3 tuntia. Ajoittain sekoita. Lay pankeissa ja steriloida. (1L-30 minuuttia) Jos jätät päivän tai kaksi jääkaapissa, voit olla suolainen.
14. FAVORITE kesäkurpitsaa resepti: Kesäkurpitsa - 3 kg sokeria - 1stakan Tomaattipyrettä - 1 kupillinen etikkaa 9% - 1 kuppi suolaa - 50 g Valkosipuli viipaleina (ei painetta) - 0,5 kuppia Cinnamon Jauhemainen - 1chaynaya ruokalusikallinen Laakerinlehdet - 4 neilikka , paprika by - 8 kpl kesäkurpitsat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi. Keitä suolavedessä sokeria, tomaattipyree, etikka ja suola. Laita kesäkurpitsa kiehuvaan suolavedessä ja keitä 40 minuuttia. , 5 minuuttia ennen valmis laittamaan valkosipuli, kaneli, pippuri, laakerinlehti, neilikka. Järjestää pankeissa roll. Se lentää hetkessä!
15. Caviar squash "Lazy" Rakastan squash kaviaaria, mutta jos teet sen sääntöjen mukaisesti on erittäin hankala asia ... Tämä resepti on paljon helpompi valmistaa. Tietenkin maku squash kaviaaria hieman erilainen, mutta minun koti hänen korvista ei ottyanesh. Ja silti se on mahdollista laittaa ulos perunat ja kaali. On turvallista lisätä kasvis patoihin. Ja voit vain dip se pulla ja se kaikki on erittäin maukasta! Valmistelu: Kesäkurpitsa kuori, poista siemenet ja leikkaa pitkittäin suikaleiksi toooonenkie (niin se on helpompi jauhaa niitä lihamyllyssä). Tarvitaan 5 kg (jo täysin puhdistettu) kesäkurpitsa. Bulgarian paprika on myös selkeä ja leikata. Valkosipuli kuori ja murskata "chesnokodavkoy" (me kutsumme sitä, miten tiedä) hienonnettua kasviksia. Resepti: - 5 kg kesäkurpitsaa - 1 kg paprika - 200 grammaa yrttejä (tilli, persilja) - 0,5 litraa auringonkukkaöljyä - 0,5 litraa tomaattipyrettä - 1 dl sokeria - ½ cup karkeaa suolaa - 1 kupillinen etikkaa 9% - 1 tl paprikat - ½ cup murskattua valkosipulia - mausteita maun mukaan valmistelu: kesäkurpitsa ja paprika jauhaa lihamyllyssä, lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin. Keitä laaja kulhossa 30 minuuttia keittämisen jälkeen (I keitetään emali altaan, niin nopeasti haihtua liikaa kosteutta), sekoittaen. Lisää sitten tomaattisose, auringonkukkaöljy, yrtit, valkosipuli, mausteet. Cook vielä 15 minuuttia. Maku kaviaari on hyvin riippuvainen laadusta tomaattipyrettä. Valitettavasti on maukas, tämä tomaattipyrettä on vaikea ostaa. Ostan tomaattisose "Bonduelle". Haluamme mauste, joten lisään vain hieman (vain hyppysellinen) jauhettua neilikkaa, inkivääriä, maa laakerinlehti, basilika, korianteri. Voit tehdä versio "Adzhika kesäkurpitsa." Voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain kaksinkertainen määrä cayennepippurin ja valkosipuli. On käynyt ilmi hieno mausteinen mauste! Lopussa ruoanlaitto, lisää viinietikka ja sekoitetaan huolellisesti koko massa. Levinnyt steriloitu purkit, roll up / sulje kansi. Kaataa ja kääreet. Joten me annetaan jäähtyä. Tuotto - noin 7 litraa olen aina jättää hieman kaviaaria makuista. Terävä maku valkosipulia ja etikkaa muutaman tunnin päässä, ja toisena päivänä me mielellään kokeilla miten se tapahtui. Ja olen aina kritisoitu siitä, että niin vähän jäljellä syödä munia samaan aikaan, kun enemmän tarvitaan ... ei ennen uutta vuotta ...
16. "Teschin kieli" 2 kg kuorittuja kesäkurpitsaa, 1 kg tomaatteja, 4 kpl. paprika (iso), 2 päätä valkosipulia, 1 kuuma pippuria, 1 rkl. kasviöljy (mieluiten puhdistettuna), 1 rkl. sokeria, 2 rkl suolaa, 2 tl 9% etikkaa. Kesäkurpitsa kuori ja siemenet, leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Kaikki muut tuotteet selaa lihamyllyssä, lisää voita, sokeria, suolaa, etikkaa. Laita tuleen, kiehauta, laittaa tämä massa kesäkurpitsa ja keitä 40 minuuttia. Lay kuuma steriloitu purkit (paras puolen litran), ja heti rullaa.
17. Salaatti "Island kesäkurpitsa" ainesosat myös: ● 3 kg kesäkurpitsaa, ● 1,6 kg tomaatteja, ● 2 valkosipulin kynttä, ● 1 dl sokeria, 1 kuppi ● 6% liuosta etikkaa, ● 1 kuppi kasviöljy, 2 rkl ● . lusikat suolaa. Valmistelu: kesäkurpitsat leikataan kuutioiksi. 1 kg tomaatteja leikataan viipaleiksi, 600 g tomaatteja raasta. Valkosipuli läpi press.Vse mix (paitsi valkosipuli), mausta sokeri, suola, etikka ja öljy, kiehua 25 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto valkosipuli ja lisää jälleen peremeshat.Razlozhit salaatti 0,5 litran tölkissä ja steriloidaan 15 minuuttia. Roll up.
18. salaatin ainekset kesäkurpitsa ja pavut myös: ● 3 kg kesäkurpitsaa, ● 2 kg vihreitä papuja, ● 1 kg paprika, ● 0,5 kg vihreä, ● kuuma pippuria maun. Suolavedessä: ● 1,5 litraa vettä, ● 150 g valkosipuli, ● 6 l 0,5% liuosta etikka, ● 150 g suolaa, ● 250 g sokeria, ● 350 g kasviöljyä. ESIKÄSITTELY: Leikkaa kasvikset karkeaksi ja kaada kiehuva suolavedessä. Keitetään 39 minuuttia, levitä pankit ja rulla.
19. 'Yurcha "kesäkurpitsa Ainekset: 3 kg kesäkurpitsat 1 kg paprika 1 kg kypsiä tomaatteja 200 g persiljaa 2-3 valkosipulin kynttä Mausteet: 80 g suolaa 200 g sokeria, 350 g kasviöljyä 100 g etikkaa 6-10 herneitä mustapippuria Tomaatit ja valkosipuli jauheliha, add hienonnettu persilja, sokeri, suola, öljy, pippuri ja viinietikka ja kiehauta. Kiehuvaan marinadi laittaa kesäkurpitsaa, isoina kuutioina (2-3 cm), ja paprikaa, leikatut 2-3 cm. Keitetään 45-60 minuuttia, hajoavat valmistettu kuuma purkit, rulla, käännä jäähtyä. Output 4-4,5 litraa
20. Vihannesten salaatti talvella Ainekset: 1 kg, 1 kg munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa 1kg 1kg-1,5 kg porkkanoita, tomaatteja 70ml 9% liuos etikkaa 200g-500g valkosipulia, kasviöljy, 200g sokeria 70 g suolaa, yrttejä Kuinka valmistautua Tomaatti ohittaa läpi lihamyllyssä (Blender), porkkanat raastaa, munakoiso, kesäkurpitsa ja paprikat leikataan kubikami.V tomaattisose, lisää suola, sokeri, etikka, kasviöljy, hienonnettu valkosipuli ja persilja .Vuonna Multivarki kulhoon kaada tomaattisose, mukaan lukien ohjelman "kuolettaminen" , tuo tomaattisose ja kipeniya.Vylozhit kuutioiksi kasvikset, sekoita ja anna hautua 45 minuuttia. Alkuruoka kuuma hajotetaan steriloitu purkit, kääriä, kääriä.
21. salaatti talvella kesäkurpitsa ja munakoiso (valmistettu multivarka) Ainekset munakoisofetissisi 500g. Squash-500g. Bulgaria pippuria, 500g. Porkkanat 500g. Tomaatit 700gr. Valkosipuli-100g. Marinadin: etikka 9% -50gr. Kasviöljy-150g. Sokeri 100gr. Sol-35gr. Miten kokki 1. Valmistele kasvikset, pese, kuivaa. 2. Kaikki vihannekset puhdistetaan, paitsi baklazhan.Morkov hankaa karkealla leikkaus tёrke.Chesnok kruzhochkami.Baklazhany ja kesäkurpitsa leikata krupno.Iz paprika kylvetään ja karkeaksi silputtua samoin. 3. erillisessä astiassa sekoita kaikki marinadin, koska minulla oli pannulla, sitten se nopeasti ja minä keitetään liedellä, kuten kiehua kolme minuuttia, niin että sokeri ja suola liukenee. 4. Laita kasvikset kulhoon Multivarki, kaada marinad.Chasha on lähes täydellinen, niin kauan ei sekoita, mutta se ei haittaa, vihannekset keitetyt alas muutamassa minuutissa, ja sitten voit sekoittaa. Sisällytä ohjelma "kuolettaminen" -40minut.Kak edellä jo kirjoittanut, 15 minuutin kuluttua auki multivarku ja varovasti sekoita kaikki. 5. Niin kaikki Uvarov. 6. Pankit steriloidaan ohjelmasta "höyrytys" -10-15minut.Kryshki kiehua potin vettä noin viisi minuuttia. 7. Asettele salaatti purkit kuuma, sulje kansi, käännä ja täysin jäähtynyt. 8. Hyvää ruokahalua. 9. En tullut ahne ja sulki kaksi pankkia, ja joka on vielä jäljellä tarelke.Esli ahne, se on silti jar. 10. Sekä talvella lisätä keitot huoltoasema!
22. Salaatti kesäkurpitsat paprikan. 1 kg kesäkurpitsat 350g sipulia 350 g paprika (parempi väri, kauniimpi kierrosta) 125-150 g sokeria 30 g suolaa 40 ml etikka + vettä 40 ml (tarpeeksi 30 ml ja vettä lisättiin ei välttämättä riitä mehu vihannekset) rast.maslo 150 ml vihanneksia leikataan mielivaltaisesti (I iso tikkuja raastettu hienonnettu), lisää suola, sokeri, etikka, keitä 30 minuuttia, sitten pieni vihreä (persilja, tilli), 30 g silputtua viipaletta valkosipulia, 1 laakerinlehti. lehtiä, 4-5 herne mustapippuria, keitä 10 minuuttia steriileissä pankkien ja kääri
23. salaatti kastike "Setä Bens-home-style" Ainekset: ● 2 kg kesäkurpitsa, ● 2,5 kg tomaatteja, valkosipulia ● 200g ● 1 kg paprika, ● 2 ruokalusikallista suolaa huipulle, ● 200 grammaa sokeria, ● 200 g auringonkukkaöljyä, ● 100 g 9% vahvuus etikkaa. Valmistelu: tomaatit, valkosipuli jauhelihaa. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoita tomaatit. Lisää suola, sokeri, auringonkukkaöljyä. Kaikki kiehua 30 minuuttia. Lisää sitten viipaloitu julienne paprikat ja etikka. Kun paino tulee kiehuvaksi, keitä 20 minuuttia. Sitten laittaa steriloida purkkeihin.
24. Marinoitu valikoituja valikoima osoittautuu maukkaita, kohtalaisen mausteinen ... Mieheni ja minä olemme erilaisia mieltymyksiä suolakurkkua, joten tässä pankki löytyy vihanneksia makuun! Erittäin valoisa ja ruokahalua. Mitä pidän tästä resepti, ei tarvitse kääriä pankit, kierrekorkit riittää ... En määritellä, paljonko vihanneksia, koska kaikki riippuu omista mieltymyksistä ja saatavuus. Ainekset: Maustepippuri (herneet) Mustapippuri (paprika) Laakerinlehti Valkosipuli (koti) sipuli Piparjuuri (root) Pattinson (keskisuurten) kesäkurpitsaa (tai kesäkurpitsa, keltainen ja vihreä) bulgarian paprika kukkakaali Kaali Kurkku Tomaatti (mieluiten pieni) Pepper red hot (chili) Persilja (vihreä) Salt Sokeri Etikka (9%) sitruunamehua Porkkana valmistelu: 1. steriloitu purkit (yleensä teen sen uunissa), olen 2-litrainen. 2. Irrota kukkakaali florets, pese ja pudota 2-3 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä, johon on lisätty muutama tippa sitruunamehua. Kallista on siivilä. 3. Bulgarian pippuria puhdistetaan siementen ja väliseinät, isoina paloina. 4. kaali leikataan suuri paloina. 5. kurkku leikata päät ja jos suuret hedelmät, leikataan paloiksi. 6. kesäkurpitsat leikataan ympyröitä 7. Patissons leikataan 6 -8 kpl koosta riippuen. 8. Porkkana kuori ja leikataan suuri paloina. 9. Jos ei ole pienempi lamput myös paloitellut 6 -8 koosta riippuen. Sakko voidaan jättää kokonaan. 10. Chili paloitellaan on 1 1,5 cm siemenellä. 11. Pankki heittää 3 laakerinlehdet, 3 pippurit ja maustepippuri 3, piparjuuri root siivu (-4 cm 2, riippuen paksuudesta), 3-4 kynttä valkosipulia, sipulia (jos pieni pää - 2 -3 kpl jos leikkaus, sitten 2 ja 3 lamppu), siivu pippuria chili, persilja lähtee 10. 12. Laittaa tarkasti kuin mahdollista kaikki kasvikset. 13. Täytä palat kiehuvaan veteen, anna hautua 10 -15 minuuttia. 14. Kattilassa vuodattaa vettä purkit, lisää suola, sokeri, etikka 9%. Laskelma per 1 litra: 2 rkl. l. suolaa 4 rkl. sokeri, 6 rkl. l. etikkaa. 15. Anna marinadi kiehua. Kaada pankit ja sulje kansi ruuvi.
25. kesäkurpitsat talven Georgian tiedän kuinka herkullisia Georgian ruokia voi olla! Vaikka voi olla, mutta ei! Ehkä kaikki astiat En tiedä, mutta paljon kokeilla. Juuri tietää, että terävyys, joka on luonnostaan Georgian ruokia, kaikki eivät tykkää. Vaikka Georgian alkupala juuston pähkinöiden aivan sama näöntarkkuus ei eroa, vain tietty kiehtovuus ansiosta valkosipuli. Ja rakastan squash ja kesäkurpitsa resepti kun näin talven Georgian, se yksinkertaisesti ei ollut varaa kieltäytyä tällaisesta ilo. Valmistamiseksi squash talveksi Georgian, tarvitset: kesäkurpitsa - 2 kg tomaattipyrettä - 400 g suolaa - 2 rkl sokeri - 200 grammaa etikkaa, 9% - 100 ml valkosipulin - 10 kynttä katkera pippuria - maun auringonkukkaöljyä - 1 rkl. vihreä - 100 g Kuinka valmistautua Talvikurpitsa Georgian. 1. Pese juoksevan veden alla squash, puhdistaa ja jauhelihaa. 2. kulhossa jauheliha pesty vihreät, kuorittu valkosipuli ja kuumat paprikat. 3. squash täyte lisätä tomaattisose, suola, sokeri ja kasviöljy. Mix, laittaa tuleen ja keitä noin 25 minuuttia. 5 minuuttia ennen keiton lopussa lisätä aikaisemmin keitetty valkosipuli seoksen. Kaada etikkaa. 4. Levitä kuuma välipala puhtaassa steriloitu purkit ja lähellä. Kaataa purkit ylösalaisin ja peitä pyyhkeellä tai huopa. Pidätämme pankit jäähtyä, poista Säilytys kuivassa, viileässä paikassa. 5. Mitä tulee sterilointiin, ne ovat useita. Yksi yksinkertainen, todistettu, niin sanotusti, jopa isoäidit - steriloidaan vettä. Mutta mieluummin sterilointi purkit uuniin. Tällä tavalla, pankit ja voidaan steriloida tyhjä ja aihioita. Meidän täytyy vain laittaa purkit uuniin, mutta ei lämmitetty, jotta pankit eivät räjähtää, ja kylmässä tai hieman lämmennyt, ja pankkien lämmetä lämpötilaan 120 astetta, ja sitten jättää steriloitu purkit yhtä paljon kuin ilmoitettu erityisesti resepti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti